FOOD

Τα τρόφιμα έχουν καλύτερη γεύση, όταν καταναλώνονται με τα χέρια

Ερευνα, η πρώτη του είδους.

Τα ευρήματα αποκαλύπτουν ότι η τροφή μπορεί να γίνει πιο λαχταριστή αλλά και πιο νόστιμη, όταν την καταναλώνουμε με τα χέρια!

Η νέα μελέτη διεξήχθη από την ερευνήτρια Μάρκετινγκ, του Τεχνολογικού Ινστιτούτου Stevens, Αντριάνα Μάντζαροφ (Adriana Madzharov), και δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Journal of Retailing.

Η μεγάλη ανακάλυψη της έρευνας, που στηρίχθηκε σε τέσσερα πειράματα, έχει να κάνει με άτομα με υψηλό επίπεδο αυτοελέγχου, οι οποίοι θεωρούν ότι τα τρόφιμα είναι πιο νόστιμα, όταν τρώγονται με τα χέρια. Μάλιστα, βρέθηκε ότι καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες με αυτόν τον τρόπο!

Σημαντικό ρόλο στο συμπέρασμα αυτό έπαιξε ένα από τα πειράματα, στο οποίο συμμετείχαν 145 φοιτητές, οι οποίες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες.

Στη μία ομάδα ειπώθηκε να φανταστεί ότι χρειάζεται να είναι πιο προσεκτική στη διατροφή της και να περιορίσει την υπερβολική κατανάλωση. Στη δεύτερη ελέχθη ότι δεν χρειάζεται να ανησυχεί για το βάρος και να ζήσει τις απολαύσεις.

Όλοι οι συμμετέχοντες έλαβαν ένα κουτί με μίνι ντόνατς, εκ των οποίων ορισμένα περιελάμβαναν και ορεκτικά. Μάλιστα, κλήθηκαν να αξιολογήσουν τα ντόντας και ως προς την υφή, τη φρεσκάδα, την ποιότητα και τη διατροφική αξία.

Το πείραμα έδειξε ότι τα άτομα που είχαν προετοιμαστεί για δίαιτα και γυμναστήριο, αξιολόγησαν το φαγητό πιο θετικά, μόλις το άγγιξαν με τα χέρια τους! Αυτό φάνηκε να υποδηλώνει ότι η επαφή με τα τρόφιμα βελτιώνει την αντίληψη του φαγητού, κυρίως σε άτομα με μεγαλύτερο αυτοέλεγχο.

Έτσι, αυτή η μελέτη έρχεται να εξηγήσει κάπως γιατί μπορεί να φάτε λιγότερη πίτσα αν την καταναλώσετε με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι, αλλά παράλληλα, και να καταδείξει ότι θα σας φανεί πιο νόστιμη, όταν αρπάξετε ένα κομμάτι με τα χέρια!

Πηγή: New Atlas / Εικόνες Pexels /Επιμέλεια Snoopit24

Περισσότερα:
ΑΡΧΙΚΗ
ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
ΕΡΕΥΝΑ
ΦΥΣΗ
ΤΟΠΟΙ
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
FOOD
ΒΙΝΤΕΟ
GREECEVIEW
ΝΕΑ
ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ-ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Ακολουθήστε μας στο FACEBOOK και στο TWITTER

Επισκεφτείτε και τα άλλα μπλογκ μας: ΠΡΩΙΝΟ και COOKOUZIN-ασχολούνται με τη διατροφή

Κατηγορίες:FOOD

Tagged as: , , ,

Αν έχετε κάποιο σχόλιο να κάνετε, γράψτε το...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.