FOOD

Καφές 22 ετών κοστίζει 900 δολάρια το φλιτζάνι!

Αξίζει τα λεφτά του, λένε όσοι τον δοκίμασαν…

Το «Münch» είναι ένα μικρό καφενείο στην Οσάκα της Ιαπωνίας και ίσως, το μοναδικό μέρος στον κόσμο, όπου μπορείτε να απολαύσετε ένα φλιτζάνι φρεσκοκομμένο καφέ… 22 ετών!

Αρκεί, βέβαια, να αντέχετε οικονομικά, καθώς ένα μικρό φλιτζάνι, κοστίζει 914 δολάρια. Τι έχει αυτός ο καφές και είναι τόσο ακριβός, αλλά και πώς διατηρείται τόσο χρόνια, είναι μια ολόκληρη ιστορία.

Πριν από δεκαετίες, ο Κάνζι Τανάκα (Kanji Tanaka), ιδιοκτήτης και μοναδικός υπάλληλος του «Münch», είχε ένα ψυγείο, όπου συντηρούσε τον καφέ. Κάποτε, ξέχασε μια ποσότητα για πάνω από μισό χρόνο.

Το μαγαζί δεν πήγαινε καλά και ο Tanaka αποφάσισε να το κλείσει. Αλλά πριν βάλει λουκέτο, αποφάσισε να πιει μια γουλιά από τον ξεχασμένο καφέ. Προς έκπληξή του, ήταν ακόμα καλός και είχε αποκτήσει μια ιδιαίτερη γεύση.

Έτσι, αναθεώρησε την απόφαση του και άρχισε να διαφημίζει το προϊόν του. Παράλληλα, αποφάσισε να αξιοποιήσει τα μικρά ξύλινα βαρέλια, τα οποία ήταν της μόδας στην Ιαπωνία την εποχή εκείνη για συντήρηση ποτών.

Ο καφετζής αυτοσχεδίασε και έβαλε ένα μέρος της παρτίδας του καφέ, που είχε ξεχάσει στο ψυγείο, σε αυτά τα ξύλινα βαρέλια και τον άφησε για 10 χρόνια. Όταν τον δοκίμασε, είχε γίνει γλυκός, σχεδόν, σαν σιρόπι.

Έτσι ο Tanaka άρχισε να παίρνει ακατέργαστους κόκκους καφέ ηλικίας 20 ετών, τους οποίους άφηνε να ψηθούν χρησιμοποιώντας ένα σύστημα με σταγόνες νερού, οι οποίες έπεφταν πολύ αργά, ανά 30 λεπτά η κάθε μία.

Έτσι, ο καφές αναδείκνυε το άρωμα και τη γλυκύτητα του, εξαλείφοντας κάθε πικρή γεύση. Στη συνέχεια τον συντηρούσε στα μικρά ξύλινα βαρέλια.

Ο καφές σερβίρεται κυρίως από τις κάνουλες, οι οποίες υπάρχουν στα βαρελάκια, σε ένα μικροσκοπικό φλιτζάνι και σε πολύ μικρή ποσότητα. Όπως λένε όσοι τον δοκίμασαν, έχει γεύση μαύρης σοκολάτας και είναι ιδιαίτερα νόστιμος.

Βέβαια, υπάρχουν και φθηνότεροι καφέδες, με παρόμοιο τρόπο παρασκευής, οι οποίοι κοστίζουν 10-20 δολάρια το φλιτζάνι…

Πηγή: Oddity Central / Επιμέλεια Snoopit24

Περισσότερα:
ΑΡΧΙΚΗ
ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
ΕΡΕΥΝΑ
ΦΥΣΗ
ΤΟΠΟΙ
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
FOOD
ΒΙΝΤΕΟ
GREECEVIEW
ΝΕΑ
ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ-ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Ακολουθήστε μας στο FACEBOOK και στο TWITTER

Επισκεφτείτε και τα άλλα μπλογκ μας: ΠΡΩΙΝΟ και COOKOUZIN-ασχολούνται με τη διατροφή

Κατηγορίες:FOOD

Tagged as: , ,

Αν έχετε κάποιο σχόλιο να κάνετε, γράψτε το...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.