FOOD

Τρόφιμο από αέρα, νερό και ηλεκτρική ενέργεια!

Μοιάζει με αλεύρι και περιέχει πρωτεΐνες.

Photo Credit Solar Foods

Η φινλανδική εταιρεία «Solar Foods», υποστηρίζει ότι έχει βρει τρόπο να παράγει μια πλούσια σε πρωτεΐνες τροφή, η οποία ονομάζεται Σολέιν (Solein), μέσα στο εργαστήριο.

Δεν χρειάζεται χωράφια, αλλά αέρα και νερό που μεταλλάσσονται με τον ηλεκτρισμό σε μια φιλική προς το περιβάλλον διαδικασία, παρόμοια με αυτήν στις ζυθοποιίες για την παραγωγή της μπύρας.

Το πρώτο βήμα για την παραγωγή της Solein είναι η εφαρμογή ηλεκτρικής ενέργειας στο νερό για την απελευθέρωση φυσαλίδων διοξειδίου του άνθρακα και υδρογόνου.

Στη συνέχεια, προστίθενται ζωντανοί μύκητες, οι οποίοι ενώνονται με τις φυσαλίδες, οι οποίοι έχουν δημιουργηθεί. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα υλικό που ξηραίνεται και γίνεται σκόνη.

Είναι μια διαδικασία φυσικής ζύμωσης, αλλά απαιτεί έναν ειδικό αντιδραστήρα, ο οποίος μοιάζει με αντιανεμικό φανάρι.

Η αποξηραμένη Solein έχει περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες 50%, με εμφάνιση και γεύση ακριβώς όπως το αλεύρι σίτου, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλα τα είδη διατροφής.

Photo Credit Solar Foods

«Πρόκειται για ένα εντελώς νέο είδος πρωτεΐνης, διαφορετικό από όλα τα τρόφιμα που κυκλοφορούν σήμερα στην αγορά, καθώς για την παραγωγή του δεν χρειάζεται γεωργική καλλιέργεια ή υδατοκαλλιέργεια», δήλωσε ο Δρ. Πάσι Βαΐνικα (Pasi Vainikka), διευθύνων σύμβουλος της Solar Foods.

«Προσφέρει μια ενοποιημένη λύση, η οποία καλύπτει κάθε γεύμα ή διατροφή του σήμερα, δημιουργώντας παράλληλα ευκαιρίες για εντελώς νέα τρόφιμα του αύριο».

Η διαδικασία που χρησιμοποιείται είναι εκπληκτικά κλιμακωτή και εύκολη, καθώς το τρόφιμο μπορεί να παραχθεί οπουδήποτε στον κόσμο.

Επίσης, είναι 10 φορές πιο αποδοτικό ενεργειακά από τη φωτοσύνθεση και από 10 έως 100 φορές περισσότερο φιλικό προς το περιβάλλον και το κλίμα, από ό,τι η παραγωγή τροφίμων από ζώα ή φυτά.

Photo Credit Solar Foods

Ενώ η Solar Foods δεν αναμένει από τη Solein να αμφισβητήσει τις συμβατικές μεθόδους παραγωγής πρωτεϊνών τις επόμενες δύο δεκαετίες, αναμένει, όμως, ότι θα γίνει μια «νέα συγκομιδή» για την ανθρωπότητα, η οποία είναι σημαντική, δεδομένου ότι μέχρι σήμερα έχουμε στηριχτεί μόνο σε φυτά και ζώα για διατροφή.

Η εταιρεία, με έδρα το Ελσίνκι, σχεδιάζει να ανοίξει το πρώτο της εργοστάσιο Solein στα τέλη του 2021 και να αυξήσει την παραγωγή στα δύο δισεκατομμύρια μερίδες ετησίως έως το 2022.

Πηγή: Oddity Central / Επιμέλεια Snoopit24

Περισσότερα:
ΑΡΧΙΚΗ
ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
ΕΡΕΥΝΑ
ΦΥΣΗ
ΤΟΠΟΙ
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
FOOD
ΒΙΝΤΕΟ
GREECEVIEW
ΝΕΑ
ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ-ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Ακολουθήστε μας στο FACEBOOK και στο TWITTER

Επισκεφτείτε και τα άλλα μπλογκ μας: ΠΡΩΙΝΟ και COOKOUZIN-ασχολούνται με τη διατροφή

Advertisements

Αν έχετε κάποιο σχόλιο να κάνετε, γράψτε το...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.