DESIGN

Το εστιατόριο που δεν έχει σκουπίδια!

Τα πάντα ανακυκλώνονται.

Το «Ijen» στο Μπαλί της Ινδονησίας είναι το πρώτο εστιατόριο μηδενικών απορριμμάτων της χώρας. Σχεδιασμένο από την ομάδα σχεδιαστών του «Potato Head Beach Club» -στον χώρο του οποίου βρίσκεται- ακολουθεί σε υπέρτατο βαθμό τη φιλοσοφία των μηδενικών αποβλήτων.

Το εστιατόριο είναι σε ένα υπαίθριο περιβάλλον κατασκευασμένο από ανακυκλωμένα υλικά και σερβίρει φρέσκα ​​ψάρια που αλιεύονται σε τοπικό επίπεδο από ψαράδες, οι οποίοι ακολουθούν ειδική τεχνική και τα πιάνουν με τα χέρια.

Ένα τμήμα των τοίχων είναι φτιαγμένο από παλιά παραθυρόφυλλα.Το μενού είναι εκτυπωμένο σε χαρτί αειφόρου συγκομιδής, και αναρτάται σε έναν πίνακα κατασκευασμένο από ανακυκλωμένα λάστιχα φορτηγών και πλαστικές παντόφλες της θάλασσας.

Τα έπιπλα είναι από αφρολέξ συσκευασίας και από κομμάτια ξύλου. Το πάτωμα έχει κατασκευαστεί με ένα μείγμα το οποίο αποτελείται από τσιμέντο, σπασμένες πλάκες και κομμάτια σπασμένων γυαλιών.

Τα ποτήρια και τα κηροπήγια είναι φτιαγμένα από κομμένα μπουκάλια κρασιού και καίνε το κερί, το οποίο δημιουργήθηκε από το χρησιμοποιημένο μαγειρικό λάδι.

Τα πιάτα προέρχονται από επεξεργασία σπασμένων μπουκαλιών μπύρας, τα καπάκια από τα πλαστικά μπουκάλια του νερού και των αναψυκτικών μετατρέπονται σε πολύχρωμα τσοπ στικς, ενώ οι πετσέτες και τα τραπεζομάντιλα έχουν βαφτεί με φυσική βαφή.

Εκτός από τα υλικά και τις τεχνικές μαγειρέματος, το «Ijen» διαχωρίζει σχολαστικά τα οργανικά και ανόργανα απόβλητα σε πέντε διαφορετικούς κάδους.

Τα υπολείμματα τροφίμων πηγαίνουν σε τοπικά χοιροστάσια ή γίνονται λιπάσματα. Τα όστρακα κονιορτοποιούνται και χρησιμοποιούνται σε ζωοτροφές ή λιπάσματα και όλα τα ξηρά προϊόντα ανακυκλώνονται πλήρως από την υπηρεσία διαχείρισης αποβλήτων του νησιού Ecobali.

Γενικά, ο σχεδιασμός του εστιατορίου κάνει μια τολμηρή προσπάθεια για την υποστήριξη του βιώσιμου σχεδιασμού και της φιλοσοφίας των μηδενικών αποβλήτων και όπως φαίνεται, τα καταφέρνει.

Πηγή: Designboom / Επιμέλεια Snoopit24

Advertisements

Αν έχετε κάποιο σχόλιο να κάνετε, γράψτε το...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.