FOOD

Τυροκόμος βάζει μουσική στα τυριά του, για να έχουν καλύτερη γεύση!

Τουλάχιστον, αυτό ελπίζει!

Ένας τυροκομικός παραγωγός από την περιοχή Έμενταλ (Emmental) της Ελβετίας πειραματίζεται με διάφορα μουσικά είδη, για να δει αν μπορεί η μουσική να κάνει το τυρί του να έχει καλύτερη γεύση.

Ο Μπιτ Βάμπφλερ (Beat Wampfler) έχει γεμίσει το τυροκομείο του με ήχους από θρυλικά ροκ συγκροτήματα, όπως οι Μπίτλς και οι Λεντ Ζέπελιν, μουσικές του Μότσαρτ και άλλων κλασικών συνθετών, χωρίς να λείπει το χιπ χοπ και το τέκνο.

Είναι πεπεισμένος ότι η υγρασία, η θερμοκρασία και τα θρεπτικά συστατικά δεν είναι τα μόνα πράγματα που μπορούν να επηρεάσουν τη γεύση του τυριού, και ότι η μουσική μπορεί να βοηθήσει σε αυτή την κατεύθυνση.

Αν και η ιδέα του Wampfler μπορεί να ακούγεται λίγο τρελή, κατάφερε να βρει κάποιους επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Τεχνών της Βέρνης, οι οποίοι συμμετέχουν στα πειράματά του και παρακολουθούν την εξέλιξη τους.

Αρχικά, ήταν προβληματισμένοι, αλλά αργότερα έμαθαν ότι υπήρχε ένα πεδίο της επιστήμης που ονομάζεται sonochemistry, η οποία εξετάζει την επίδραση του ήχου σε συμπαγή σώματα και χημικές αντιδράσεις.

Για να δοκιμάσει τη θεωρία του, ο Beat Wampfler εγκατέστησε μικρά ηχεία κάτω από τους μεγάλα κεφάλια του τυριού Emmental και τα χωρίζει σε διάφορες ομάδες, ανάλογα με τα μουσικά είδη.

Ορισμένα τυριά ωριμάζουν με τέκνο, άλλα σε μουσική περιβάλλοντος ή σε κλασικές μελωδίες, καθώς και με τους ήχους της ροκ και του χιπ χοπ.

«Το τυρί θα έχει καλύτερη γεύση; Είναι δύσκολο να πούμε», δήλωσε ο Wampfler, προσθέτοντας ότι αν αποδειχθεί ότι ένα συγκεκριμένο είδος μουσικής μπορεί να κάνει την έμφυτη γεύση του καλύτερη ελπίζει ότι αυτό θα είναι το χιπ χοπ.

Πάντως, μια επιτροπή ειδικών δοκιμαστών τυριού θα αξιολογήσει την επίδραση των διαφόρων μουσικών ειδών στα κεφάλια του τυριού, τον Μάρτιο του 2019.

Πηγή: Oddity Central / Βίντεο NOS / Επιμέλεια Snoopit24

Advertisements

Κατηγορίες:FOOD

Tagged as: , ,

Αν έχετε κάποιο σχόλιο να κάνετε, γράψτε το...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.