ΖΩΗ

Κρυμμένες φάρμες στις ταράτσες!

Βρίσκονται σε πολυκαταστήματα του Παρισιού!

Ντομάτες, φρούτα, βότανα και διάφορα λαχανικά, καλλιεργούνται μεταξύ άλλων σε ένα αγρόκτημα 1.200 τετραγωνικά μέτρα στην ταράτσα του διάσημου πολυκαταστήματος Galeries Lafayette.

Μια ιδέα που έχει βρει εφαρμογή και σε άλλες αντίστοιχες επιχειρήσεις, όπως το πολυκατάστημα BHV, και ενισχύεται από το κράτος για περαιτέρω ανάπτυξη.

Η δημιουργία αγροκτημάτων στις ταράτσες γίνεται σε συνεργασία με το Sous les Fraises, μια πρωτοποριακή αρχή που ειδικεύεται στην παραγωγή βιολογικών τροφίμων στις αστικές περιοχές.

Από την ταράτσα της Galeries Lafayette η θέα είναι εντυπωσιακή και αποκτά άλλη διάσταση όταν βλέπεις τον πύργο του Άιφελ μέσα από κληματαριές και ντομάτες, καθώς καλλιεργούνται πάνω από 18.000 φυτά!

Μερικοί από τους πιο διακεκριμένους σεφ της γαλλικής πρωτεύουσας πηγαίνουν εκεί τα πρωινά, για να διαλέξουν τα «μυστικά» τους συστατικά, από εδώδιμα λουλούδια μέχρι εξωτικά φρούτα και λαχανικά.

Αλλά πρέπει να δεσμευτούν. Το Sous les Fraises επιλέγει τους συνεργάτες τους με σύνεση, και δεν δέχεται σεφ ή εστιατόρια που επιθυμούν να πραγματοποιήσουν μια οικολογική κούρσα με μία μοναδική επίσκεψη στο αγρόκτημα.

Κάθε χρόνο παράγονται από την ταράτσα του πολυκαταστήματος έξι τόνοι ντομάτες και 18.000 μπουκάλια μπύρας από την πλούσια προμήθεια λυκίσκου στη φάρμα.

Το άλλο ιστορικό πολυκατάστημα του Παρισιού BHV, διαθέτει επίσης ένα μικρό αγρόκτημα στην ταράτσα του, έκτασης 400 τετραγωνικών μέτρων, που διευθύνεται επίσης από το Sous les Fraises.

Η οργάνωση αυτή συνεργάζεται επίσης με κυβερνήσεις και ιδιωτικές εταιρείες για να βοηθήσει τις πόλεις να γίνουν «πράσινες» και να συμβάλλουν σε ένα «πλουσιότερο, πιο παραγωγικό και πιο υγιεινό περιβάλλον»».

Η αστική καλλιέργεια ακμάζει στο Παρίσι και η πόλη έχει ως στόχο να καλύψει με φυτά τις στέγες και τους τοίχους σε όλες τις πολυκατοικίες της πόλης μέχρι το 2020.

Πηγή: Messy Nessy / Επιμέλεια Snoopit24

Advertisements

Αν έχετε κάποιο σχόλιο να κάνετε, γράψτε το...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.