FOOD

Η μαύρη σοκολάτα μειώνει το άγχος και βελτιώνει τη μνήμη

Δεν συμβαίνει αυτό με όλους τους τύπους της.

Τα ευρήματα από δύο μελέτες φέρνουν ευχάριστα νέα για τη μαύρη σοκολάτα, καθώς δείχνουν ότι η κατανάλωσή της έχει θετικά αποτελέσματα στα επίπεδα του άγχους, της διάθεσης, της μνήμης και της ανοσίας.

Τα οφέλη προκύπτουν εφόσον η μαύρη σοκολάτα περιέχει τουλάχιστον 70% κακάο και 30% ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.

«Για χρόνια, εξετάζαμε την επίδραση της μαύρης σοκολάτας στις νευρολογικές λειτουργίες από την άποψη της περιεκτικότητας της ζάχαρης. Οσο περισσότερη ζάχαρη, τόσο πιο ευτυχισμένοι είμαστε», δήλωσε ο επικεφαλής των ερευνών Δρ Λι Μπερκ (Lee S. Berk), από το Πανεπιστήμιο Λόμα Λίντα, στην Καλιφόρνια.

«Αυτή είναι η πρώτη φορά που εξετάσαμε τον αντίκτυπο μεγάλων ποσοτήτων κακάου σε μικρές δόσεις όσο οι κανονικές σοκολάτες, στους ανθρώπους, για μικρές ή μεγάλες χρονικές περιόδους, και πήραμε θάρρος από τα ευρήματα», επισήμανε.

«Αυτές οι μελέτες δείχνουν πως όσο υψηλότερη είναι η συγκέντρωση του κακάο τόσο πιο θετικός είναι ο αντίκτυπος στη γνωστική λειτουργία, στη μνήμη, στη διάθεση και σε άλλα ευεργετικά αποτελέσματα», πρόσθεσε.

Οι ερευνητές θεωρούν ότι τα οφέλη προέρχονται από τις χημικές ουσίες που ονομάζονται φλαβονοειδή, τα οποία βρίσκονται στο κακάο και είναι εξαιρετικά ισχυρά αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη.

Στην πρώτη μελέτη, η ομάδα εξέτασε την επίδραση της κατανάλωσης 70% σοκολάτας κακάου στο ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα. Διαπίστωσε ότι η δοκιμή προκάλεσε μια σειρά από αντιδράσεις που με τη σειρά της μείωσαν τη φλεγμονή.

Η δεύτερη μελέτη ανέλυσε τα οφέλη για την υγεία του εγκεφάλου και διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας ενίσχυσε τη νευροπλαστικότητα, τη μάθηση και τη μνήμη.

Οι ερευνητές λένε ότι χρειάζεται να γίνουν κι άλλες μελέτες, προκειμένου να κατανοηθεί ο μηχανισμός πίσω από αυτές τις θετικές επιπτώσεις.

Πηγή: Science Daily / Εικόνες Pixabay / Επιμέλεια Snoopit24

1 reply »

Αν έχετε κάποιο σχόλιο να κάνετε, γράψτε το...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.