FOOD

Σεφ καλλιεργεί λαχανικά στην Αρκτική!

Το μοναδικό θερμοκήπιο στην παγωμένη περιοχή.

Σε μία από τις πιο κρύες και πιο βόρειες πόλεις της Γης, ο σεφ Μπέντζαμιν Βίντμαρ (Benjamin Vidmar) επιχειρεί να υλοποιήσει τις φιλοδοξίες του.

Τον χειμώνα δεν μπορούν να ευδοκιμήσουν πιπεριές, όταν η πόλη Λογκγέαρμπγεν στο αρχιπέλαγος Σβάλμπαρντ στην Νορβηγία έχει μείον 20 βαθμούς Κελσίου. Ετσι, ο Βίντμαρ χαμηλώνει τον πήχη και φυτεύει μικρά φυτά.

Ο σεφ είναι μετανάστης από τη Φλόριντα, ο οποίος βρέθηκε στην πόλη εξαιτίας της δουλειά του. Η ζωή σ΄ αυτήν του έδειξε από πρώτο χέρι ότι τρόφιμα από φρούτα μέχρι αυγά έπρεπε να φτάσουν με πτήσεις.

Οι κάτοικοι της πόλης πληρώνουν πολύ ακριβά για βασικά τρόφιμα, τα οποία για να έχουν στα πιάτα τους, χρειάζονται και καλές καιρικές συνθήκες, που να επιτρέπουν την προσγείωση των αεροσκαφών.

Έτσι, ο Βίντμαρ κι ο γιος του έβαλαν μπροστά το πολικό αγρόκτημα «Permaculture Urban Farm», προσαρμοζόμενοι στους ρυθμούς του Βορρά. Το καλοκαίρι, που υπάρχει ήλιος 24 ώρες, καλλιεργούν ντομάτες και κρεμμύδια, ενώ τον σκοτεινό χειμώνα παράγουν μικρά φυτά.

Η περιοχή φιλοξενεί περίπου 3.000 είδη ζώων, ενώ στο Λογκγέαρμπγεν κατοικούν κάπου 2.000 άνθρωποι. Σ΄αυτό το παγωμένο έδαφος, η ρίζα αποτελεί μια πολύ μεγάλη ιδέα. «Είμαστε σε μια αποστολή…», δήλωσε ο Βίντμαρ, «να κάνουμε αυτήν την πόλη πολύ βιώσιμη. Γιατί αν μπορέσουμε να το κάνουμε εδώ, τότε ποια είναι η δικαιολογία όλων;».

Βίντεο Polar Permaculture

Πηγή: Mother Nature Network / Επιμέλεια Snoopit24

Advertisements

Αν έχετε κάποιο σχόλιο να κάνετε, γράψτε το...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.