FOOD

Οι εξωτικές κόκκινες μπανάνες!

Είναι πιο μικρές, παχουλές, και πιο γλυκές από τις μπανάνες που γνωρίζουμε!

Οι κόκκινες μπανάνες (Red bananas), παράγονται στην Αυστραλία, και ξεχωρίζουν για την κοκκινωπή-μωβ φλούδα τους. Όταν ωριμάσουν, έχουν μια σάρκα που έχει χρώμα κρεμ προς ανοιχτό ροζ.

Επίσης, είναι γλυκύτερες από τις κίτρινες ποικιλίες Cavendish, και έχουν μια ελαφρά γεύση που θυμίζει μάνγκο.

Η επιστημονική ονομασία της κόκκινης μπανάνας είναι Musa acuminata και είναι πιο γνωστή ως μπανάνα της Ντάκα.

Αυτή η ποικιλία περιέχει περισσότερη βήτα καροτίνη και βιταμίνη C απ’ότι η κίτρινη μπανάνα. Περιέχει επίσης, κάλιο και σίδηρο. Όσο πιο κόκκινος είναι ο καρπός, τόσο περισσότερη η καροτίνη και τόσο υψηλότερο το επίπεδο της βιταμίνης C.

Όπως και με τις κίτρινες μπανάνες, οι κόκκινες ωριμάζουν εντός ολίγων ημερών, σε θερμοκρασία δωματίου, και είναι καλύτερο να αποθηκεύονται εκτός ψυγείου.

Τρώγονται με τον ίδιο τρόπο όπως και οι κίτρινες μπανάνες, ωμές με το ξεφλούδισμα του καρπού, ενώ τρώγονται ψητές ή τηγανιτές. Συνήθως, όμως, πωλούνται αποξηραμένες.

Πηγές: Wikipedia και Charismatic Planet / Επιμέλεια Snoopit24

Advertisements

Αν έχετε κάποιο σχόλιο να κάνετε, γράψτε το...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.