FOOD

Τσάι τυριού!

Είναι ακριβώς αυτό που φαντάζεστε, αλλά λίγο διαφορετικό.

Το τσάι τυριού είναι ένας συνδυασμός τυριού και τσαγιού. Αλλά αν πηγαίνει ο νους σας στην κατανάλωση του ροφήματος με ένα λίγο τυρί σε ψωμί, πέσατε έξω.

Το τσάι τυριού περιέχει το τυρί σαν αφρό! Σερβίρεται κρύο, με το τσάι να κυριαρχεί στην κούπα, αλλά να σκεπάζεται από μια στρώση κρέμας τυριού.

«Το τσάι τυριού είναι παρόμοιο με το τσάι λάτε, αλλά ο αφρός είναι πιο παχύρρευστος και φτιαγμένος από χτυπημένο τυρί», λέει η Τζένη Ζενγκ, η ιδιοκτήτρια του «Little Fluffy Head Cafe», στο Λος Άντζελες, που είχε την ιδέα για το προϊόν στις ΗΠΑ.

Η Ζενγκ είχε δει το τσάι τυριού να σερβίρεται στην Κίνα, πριν λίγα χρόνια, κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού της. Εκείνη την εποχή ολοκλήρωνε το μάστερ της στη βιοιατρική, στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας (UCLA).

Πριν την αποφοίτησή της το 2016, εργαζόταν σε κατάστημα τσαγιού. Τότε, συνειδητοποίησε ότι της άρεσε πολύ το τσάι και σκέφτηκε να ανοίξει ένα κατάστημα, μόλις θα ολοκλήρωνε τις σπουδές της.

Η Ζενγκ πειραματίστηκε με αμέτρητες παραλλαγές συνταγών αφρού τυριού, για να φτάσει τελικά στην τέλεια ισορροπία. Το πρώτο πράγμα που θα ετοιμάσει κάθε πρωί στο κατάστημά της, είναι η κρέμα τυριού, προκειμένου να είναι φρέσκια.

Χρησιμοποιεί κρέμα γάλακτος, τυρί τοπικής προέλευσης και υψηλής ποιότητας ροζ αλάτι Ιμαλαΐων. Προσφέρει δύο γεύσεις: το ήπιο λευκό τυρί τσένταρ με πιο έντονη γεύση τυριού ή το τυρί κρέμας, που είναι ελαφρύτερο και πιο γλυκό. Το τσάι της -πράσινο, μαύρο και Oolong- προέρχεται από ασιατικές καλλιέργειες πρώτης ποιότητας.

«Υπάρχει μια επίγευση πίκρας, όταν πίνουμε τσάι και το τυρί την μειώνει», δήλωσε η Ζενγκ.

Το ρόφημα πίνεται καλύτερα με δύο τρόπους: Οπως ετοιμάζεται χωρίς να ανακατευτεί. Αυτή η μέθοδος επιτρέπει στις ξεχωριστές γεύσεις του τυριού και του τσαγιού να αναμειχθούν μαζί στο στόμα σας. Δεύτερον, μπορεί κάποιος να ανακατέψει το ρόφημα, όταν το μεγαλύτερο μέρος του τσαγιού έχει καταναλωθεί. Αυτό έχει ως συνέπεια να επιτευχθεί μια γεύση σαν τσάι γάλακτος.

Πηγή: Mother Nature Network / Βίντεο Little Fluffy Head Cafe / Επιμέλεια Snoopit24

Advertisements

Κατηγορίες:FOOD

Tagged as: , , ,

Αν έχετε κάποιο σχόλιο να κάνετε, γράψτε το...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Google photo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.