FOOD

Οι άνθρωποι τρώνε περισσότερο το βράδυ

Ερευνητές εξέτασαν τις «ορμόνες πείνας» και το άγχος.

Η μελέτη, η οποία δημοσιεύτηκε στο περιοδικό International Journal of Obesity, διερεύνησε πώς οι βραδινές ώρες μπoρούν να επηρεάσουν την τάση ενός ανθρώπου για υπερκατανάλωση.

Παράλληλα, ελήφθησαν υπόψη και τα επίπεδα άγχους των συμμετεχόντων στην έρευνα, εξετάζοντας πώς αυτή η κατάσταση μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα της «ορμόνης της πείνας».

Οι ερευνητές πραγματοποίησαν μια σειρά πειραμάτων με μια μικρή ομάδα 19 υπέρβαρων ανδρών και 13 γυναικών, ηλικίας από 18 μέχρι 50 ετών. Επίσης, μετρήθηκαν οι δείκτες της σωματικής μάζας των συμμετεχόντων, οι οποίοι κυμαίνονταν από 28 έως 52.

Κάθε άτομο έμεινε νηστικό για οκτώ ώρες πριν λάβει ένα γεύμα 609 θερμίδων είτε στις 9 το πρωί είτε στις 4 το απόγευμα. Έπειτα υποβλήθηκαν σε τεστ στρες και ελήφθη αίμα τους, για να αξιολογηθούν το στρες και οι ορμόνες πείνας.

Στην επόμενη φάση του πειράματος, οι συμμετέχοντες βρέθηκαν μπροστά σε ένα μεγάλο μπουφέ τροφίμων με πίτσες, σνακ, μπισκότα, καραμέλες που καλύπτονταν από σοκολάτα, και νερό.

Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι άνθρωποι μπορεί να είναι πιο επιρρεπείς στο φαγητό στο τελευταίο τμήμα της ημέρας, επειδή τότε αυξάνονται οι ορμόνες της πείνας, που ανοίγουν την όρεξη.

«Τα ευρήματά μας υποδεικνύουν ότι το βράδυ είναι ένας χρόνος υψηλού κινδύνου για υπερκατανάλωση τροφής, ειδικά αν είστε στριμωγμένοι και είστε επιρρεπείς στο φαγητό», δήλωσε η Σάρα Καρνέλ (Sarah Carnell), επίκουρη καθηγήτρια Ψυχιατρικής και Επιστημών Συμπεριφοράς στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Τζονς Χόπκινς.

«Τα καλά νέα είναι ότι έχοντας αυτές τις γνώσεις, οι άνθρωποι θα μπορούσαν να λάβουν μέτρα για να μειώσουν τον κίνδυνο υπερκατανάλωσης, τρώγοντας νωρίτερα μέσα στη μέρα ή να βρουν εναλλακτικούς τρόπους αντιμετώπισης του άγχους».

Πηγή: Independent / Εικόνες Unsplash / Επιμέλεια Snoopit24

1 reply »

Αν έχετε κάποιο σχόλιο να κάνετε, γράψτε το...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.