FOOD

Μπανάνα με φλούδα που τρώγεται!

Δημιουργήθηκε από επιστήμονες στην Ιαπωνία!

Οι αγρότες που καλλιεργούν μπανάνες στον νομό Οκάγιαμα (Okayama) της Ιαπωνίας, χρειάστηκαν τη βοήθεια της επιστήμης, για να δημιουργήσουν μια ποικιλία, η οποία έχει βρώσιμη φλούδα.

Οι επιστήμονες της εταιρείας D & T Farm ανέπτυξαν μια καινοτόμο μέθοδο, που ονομάζεται «Freeze Thaw Awakening».

Αυτή περιλαμβάνει την αναδημιουργία των συνθηκών, οι οποίες επικρατούσαν πριν από 20.000, όταν πέρασε η περίοδος των παγετώνων και άρχισαν να αναπτύσσονται τα φυτά πάνω στη γη.

Έτσι, παγώσανε τα φυτά μπανάνας στους -60 βαθμούς Κελσίου και τα φύτεψαν ξανά, όταν άρχισαν να ξεπαγώνουν.

Αυτή η διαδικασία, προφανώς, ενεργοποίησε ένα αρχαίο κομμάτι του DNA τους, το οποίο όχι μόνο επιτρέπει στο φυτό να ευδοκιμεί στο δροσερό κλίμα της Ιαπωνίας, αλλά και να επιταχύνει την ανάπτυξή του.

Ενώ οι τροπικές ποικιλίες μπανάνας χρειάζονται δύο χρόνια για να αναπτυχθούν αρκετά, ώστε να φτάσουν στην κατανάλωση, η νέα μπανάνα που λέγεται Μονγκέι (Mongee) χρειάζεται μόλις τέσσερις μήνες.

Και όχι μόνο αυτό. Η φλούδα της είναι ιδιαίτερα λεπτή και τρώγεται ολόκληρη! Βέβαια, όσοι τη δοκίμασαν διαπίστωσαν ότι δεν είναι ιδιαίτερα γευστική, αλλά είναι πολύ λιγότερο πικρή από τη φλούδα της μπανάνας που γνωρίζουμε όλοι.

Η πρώτη παρτίδα μπανάνας Mongee βγήκε στα ράφια τον Νοέμβριο του 2017, αλλά προς το παρόν η D & T Farms παράγει μόνο 10 μπανάνες την εβδομάδα και η τιμή της είναι αλμυρή, στα 648 γιεν (περίπου 5 ευρώ) ανά φρούτο.

Ωστόσο, η Mongee είναι πολύ πιο γλυκιά από μια κανονική μπανάνα, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, 24,8 γραμμάρια, σε σύγκριση με το μέσο όρο των 18,3 γραμμαρίων. Έχει μια ισχυρότερη οσμή, καθώς και μια σαφώς τροπική γεύση που θυμίζει ανανά.

Οι μπανάνες Mongee πρέπει να είναι πολύ ώριμες για να είναι βρώσιμες, σε αντίθεση με τις κανονικές μπανάνες, οι οποίες καταναλώνονται πολύ πριν αρχίσουν να εμφανίζονται καφέ κηλίδες στη φλούδα τους.

Η D & T Farm ισχυρίζεται ότι η βρώσιμη φλούδα της μπανάνας είναι ιδιαίτερα θρεπτική, καθώς περιέχει βιταμίνη Β6 και μαγνήσιο. Παράλληλα, οι μπανάνες Mongee δεν έχουν φυτοφάρμακα αφού καλλιεργούνται στο ψυχρότερο κλίμα της Ιαπωνίας.

Πηγές: Oddity Central και SoraNews24 / Επιμέλεια Snoopit24

Advertisements

Κατηγορίες:FOOD

Tagged as: , , ,

Αν έχετε κάποιο σχόλιο να κάνετε, γράψτε το...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

w

Σύνδεση με %s