FOOD

Τα μανιτάρια εξουδετερώνουν την πείνα

Και βοηθούν να χαθεί βάρος, ειδικά αν καταναλωθούν στο πρωινό γεύμα!

Σύμφωνα με τα ευρήματα μιας νέας έρευνας, τα μανιτάρια κάνουν τους ανθρώπους να αισθάνονται χορτάτοι. Μάλιστα, αν τα προσθέσουμε σε ένα τοστ ή σε μια ομελέτα, αποτρέπουν την πείνα, δίνοντας μια μεγαλύτερη αίσθηση κορεσμού.

Η έρευνα, η οποία πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο της Μινεσότα, έρχεται στο προσκήνιο μετά από μια άλλη φετινή μελέτη, η οποία αποκαλύπτει ότι τα μανιτάρια μπορούν να καταπολεμήσουν την άνοια.

Η επικεφαλής συγγραφέας της έρευνας, καθηγήτρια Τζόαν Σλάβιν (Joanne Slavin), τόνισε ότι αυτή η μελέτη δείχνει ότι μπορεί να υπάρξουν θρεπτικά οφέλη και αίσθηση κορεσμού, αν τα μανιτάρια υποκαταστήσουν το κρέας σε μερικά γεύματα.

Η έρευνα, η οποία δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό έντυπο Appetite, συσχετίζει το μανιτάρι και το κρέας στην ποσότητα της πρωτεΐνης αλλά και στις θερμίδες ως προς την επίτευξη της πληρότητας.

Στο πείραμα συμμετείχαν 32 εθελοντές, οι οποίοι αξιολογήθηκαν μέσα σε ένα χρονικό διάστημα δέκα ημερών. Έτρωγαν είτε 226 γραμμάρια λευκά μανιτάρια είτε 28 γραμμάρια άπαχου κρέατος, δύο φορές την ημέρα.

Τα αποτελέσματα έδειξαν μια σημαντική διαφορά στην αίσθηση της πληρότητας ανάμεσα στις δύο τροφές υπέρ του μανιταριού, με τους συμμετέχοντες να κάνουν λόγο για λιγότερη πείνα και μεγαλύτερη αίσθηση κορεσμού.

Μια μερίδα πέντε λευκών μανιταριών, μεσαίου μεγέθους, περιέχει 20 θερμίδες, μηδέν λίπος, 3 γραμμάρια πρωτεΐνης και σχεδόν καθόλου νάτριο.

Τα μανιτάρια είναι μοναδικά στο διάδρομο των λαχανικών των σούπερ μάρκετ, που περιέχουν φυσική βιταμίνη D.

Πηγή: Daily Mail / Εικόνες Pixabay

Advertisements

1 reply »

Αν έχετε κάποιο σχόλιο να κάνετε, γράψτε το...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s