FOOD

Ρούμπι, η νέα γεύση σοκολάτας σε ρουμπινί απόχρωση

Πρόκειται για τον πρώτο νέο τύπο, μετά από ογδόντα χρόνια.

Η γλυκιά δημιουργία αποτελεί προϊόν του γίγαντα της σοκολάτας Barry Callebaut, ο οποίος ανακοίνωσε ότι έφτιαξε τον τέταρτο τύπο, μετά τη μαύρη, την γάλακτος και τη λευκή. Η σοκολάτα «Ruby» έχει έντονη γεύση και χαρακτηριστική κοκκινωπή απόχρωση.

Η ελβετική εταιρεία επισήμανε ότι κατασκεύασε τη σοκολάτα από ρουμπινί σπόρους κακάο, που είναι μοναδικοί και προέρχονται από διάφορες περιοχές του κόσμου. Αυτός ο σπόρος έχει μια συγκεκριμένη ομάδα χαρακτηριστικών, την οποία η Barry Callebaut -όπως ανέφερε- «κατόρθωσε να ξεκλειδώσει μέσα από μια καινοτόμο διαδικασία, η οποία πήρε πολλά χρόνια, για να αναπτυχθεί».

Σύμφωνα με την εταιρεία, η καινούργια σοκολάτα αποτελεί μια «εντελώς νέα γευστική εμπειρία, η οποία δεν είναι πικρή, γαλακτώδης ή γλυκιά», αλλά έχει μια «φρουτώδη ένταση». Το χρώμα της είναι απολύτως φυσικό χωρίς προσθήκη μούρων.

Ο όμιλος Barry Callebaut προέκυψε από τη συγχώνευση της βελγικής εταιρείας παραγωγής σοκολάτας Callebaut και της γαλλικής εταιρείας παραγωγής σοκολάτας Cacao Barry. Οι έρευνές που έχουν κάνει, δείχνουν ότι η σοκολάτα Ρούμπι ανταποκρίνεται σε μια νέα ανάγκη του καταναλωτή και θα έχει μεγάλη ζήτηση.

Η ελβετική εταιρεία, με έδρα τη Ζυρίχη, διαθέτει περισσότερες από 50 εγκαταστάσεις παραγωγής παγκοσμίως και απασχολεί ένα εργατικό δυναμικό περίπου 10.000 ατόμων.

Πηγή: Independent / Εικόνες Barry Callebaut

Κατηγορίες:FOOD

Tagged as: , , ,

Αν έχετε κάποιο σχόλιο να κάνετε, γράψτε το...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.