FOOD

Ωραίο το κρασί ή ο εγκέφαλος μπορεί να μας ξεγελάσει;

Μελέτη αποκαλύπτει ότι μας αρέσει πιο πολύ το κρασί, όταν νομίζουμε ότι κοστίζει περισσότερο!

Εάν θέλετε οι επισκέπτες σας να εντυπωσιαστούν με το κρασί που τους σερβίρετε, δεν χρειάζεται να αγοράσετε ένα ακριβό μπουκάλι. Το μόνο που πρέπει να κάνετε, είναι να τους πείτε ότι κοστίζει πολλά!

Ερευνητές, από το INSEAD Business School και το Πανεπιστήμιο της Βόννης, στη Γερμανία, έδωσαν κρασί σε 15 άνδρες και 15 γυναίκες. Πριν να σερβίρουν, τους είπαν την τιμή. Έπειτα, τους έδωσαν το ίδιο κρασί, αλλά τους επισήμαναν ότι το κρασί είχε διαφορετικό τίμημα.

Όταν κλήθηκαν να αξιολογήσουν το κρασί, οι συμμετέχοντες απάντησαν ότι το πιο ακριβό ήταν και το καλύτερο. Τα αποτελέσματα της μελέτης δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Scientific Reports.

Και δεν προκαλούν έκπληξη, καθώς συχνά η υψηλή τιμή συνδέεται με την καλύτερη γεύση και την ποιότητα. Αλλά τώρα έρχεται η επιστήμη να το υποστηρίξει. Σύμφωνα με τις σαρώσεις του εγεφάλου, οι συμμετέχοντες στη μελέτη πίστευαν ότι το κρασί για το οποίο τους ειπώθηκε ότι ήταν ακριβότερο, ήταν και το καλύτερο.

Οι ερευνητές βρήκαν ότι μέρη του εγκεφάλου, τα οποία σχετίζονται με την ανταμοιβή και το κίνητρο, ενεργοποιήθηκαν μόλις ανακοινώθηκε η υψηλή τιμή.

Η μελέτη δείχνει ότι έρχεται να ενισχύει τεχνικές του μάρκετινγκ, όπως κάνε κάποιον να πιστέψει ότι έχει αξία και θα το θέλει περισσότερο, ακόμη κι αν το αξίζει πραγματικά.

Όμως, όταν πρόκειται για κρασί, δεν είναι μόνο η τιμή που μπορεί να ξεγελάσει. Παίζουν ρόλο και οι συνθήκες, οι οποίες μπορούν να επηρεάσουν την αντίληψή σας για το κρασί.

Οταν έχετε μια καλή στιγμή με φίλους ή βγαίνετε έξω σε ραντεβού, το κρασί αναμειγνύεται συχνά με την απόλαυση της εμπειρίας, νομίζοντας ότι «αυτό είναι ένα πολύ καλό κρασί». Πιείτε το ίδιο κρασί κάτω από μια διαφορετική περίσταση και ίσως, τότε σας φανεί λιγότερο ευχάριστο.

Επίσης, μια άλλη μελέτη έδειξε ότι οι περιγραφές σε ένα μπουκάλι μπορούν να «αλλάξουν τα συναισθήματα των καταναλωτών, να αυξήσουν το κρασί τους και να τους ενθαρρύνουν να πληρώσουν περισσότερα για ένα μπουκάλι». Εάν υπάρχουν πολλές θετικές περιγραφές ή μια υπέροχη ιστορία του οινοποιείου στην ετικέτα, οι άνθρωποι τείνουν να σκέφτονται περισσότερο το συγκεκριμένο κρασί.

Και τελικά, τι πίνουμε; Μάλλον, όποιο κρασί μας αρέσει.

Πηγή: Mother Nature Network / Εικόνες Pexels

Αν έχετε κάποιο σχόλιο να κάνετε, γράψτε το...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.