PHOTO STORIES

Τι τρώνε τα παιδιά του κόσμου!

Τι βάζουν στο τραπέζι τους καθημερινά!

Μια εκπληκτική φωτογραφική σειρά – δοκίμιο, με τον τίτλο «Daily Bread», έκανε ο Αμερικανός φωτογράφος Γκρεγκ Σίγκαλ (Gregg Segal), απαθανατίζοντας τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών και των εφήβων, στην Ασία, την Ευρώπη, τη Μέση Ανατολή και πέραν αυτής.

Όπως περιγράφει στο κείμενο του ο Segal, «το φαγητό είναι ένα κεντρικό κομμάτι της ζωής μας και παρόλα αυτά το θεωρούμε δεδομένο. Είμαστε συχνά πολύ απασχολημένοι για να σκεφτούμε πολύ τι τρώμε ή πώς επηρεάζει την υγεία μας.

»Στη Δύση, υπάρχει μια αυξανόμενη συνειδητοποίηση σχετικά με τη βλάβη της κατανάλωσης επεξεργασμένων τροφίμων με άλατα, λίπη και ζάχαρη, αλλά η ευαισθητοποίηση δεν έχει οδηγήσει σε ευρεία αλλαγή»…

Και προσθέτει: «Για πρώτη φορά σε πολλές γενιές, το προσδόκιμο ζωής έχει μειωθεί στην Αμερική και ο κύριος ένοχος είναι οι τροφές χωρίς θερμίδες, επεξεργασμένα και συσκευασμένα σκουπίδια που προωθούνται σε εμάς από διαφημίσεις μεγάλου προϋπολογισμού.

»Αυτό δεν εντοπίζεται στη Δύση, αλλά γίνεται αισθητό από το Μεξικό στο Κατάρ, από την Κίνα στη Βραζιλία, από την Αυστραλία έως την Ινδία, όπου η εκβιομηχάνιση αυξάνεται».

Επισημαίνει, ακόμη, ότι «με την αλλαγή στη στάση απέναντι στη διατροφή και τις φυσικές επιπτώσεις των τροφίμων με χαμηλό κόστος, οι επιχειρήσεις fast food έχουν αρχίσει να επενδύουν σε ξένες αγορές, όπου η ευαισθητοποίηση του κοινού δεν είναι τόσο έντονη».

Ο Segal ταξόδεψε από την Ασία στη Μέση Ανατολή, από την Ευρώπη στην Αφρική και τη Νότια Αμερική, ζητώντας από τα παιδιά να κρατούν ένα ημερολόγιο για όλα όσα τρώνε μέσα σε μια εβδομάδα.

Μόλις τελείωσε η εβδομάδα, έκανε ένα πορτρέτο του κάθε παιδιού τοποθετώντας γύρω του τα τρόφιμα που κατανάλωσε.

Όπως γράφει, εστίασε στα παιδιά «επειδή οι διατροφικές συνήθειες, που σχηματίζονται όταν είμαστε νέοι, διαρκούν μια ζωή και συχνά ανοίγουν το δρόμο για χρόνια προβλήματα υγείας».

Πηγή: Lens Culture

 

Advertisements

Αν έχετε κάποιο σχόλιο να κάνετε, γράψτε το...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.