FOOD

Κρασιά σε όλα τα χρώματα!

Πράσινα, μπλε, πορτοκαλί, ακόμα και ροζ!

Η επανάσταση των κρασιών έχει ξεκινήσει από την Ισπανία, όπου οι οινοπαραγωγοί βρίσκονται σε σκληρό ανταγωνισμό μεταξύ τους, για το χρώμα του κρασιού που θα παράξουν.

Αίτια για αυτή την πολυχρωμία ήταν το μπλε κρασί που βγήκε στα ράφια πριν από δύο χρόνια και έχει σαρώσει στις προτιμήσεις των πελατών.

Το μπλε κρασί, όπως και τα υπόλοιπα, δεν παίρνουν το χρώμα τους από κάποια ουσία που ρίχνουν μέσα στα βαρέλια.

Μελέτη ερευνητών στο πανεπιστήμο της Χώρας των Βάσκων, εντόπισε την ανθοκυανίνη, η οποία είναι μια φυσική χρωστική ουσία στη φλούδα των σταφυλιών και διαμορφώνει το χρώμα του κρασιού. Έτσι, βγήκε το μπλε κρασί.

Με ανάλογο τρόπο, οι ανταγωνιστές του, φτιάχνουν πράσινα, πορτοκαλί και ροζ κρασιά. Και αυτοί χρησιμοποιούν την ανθοκυανίνη, αλλά δεν είναι σαφές πώς τα κάνουν πορτοκαλί και ροζ.

Παράλληλα, άλλο οινοποιείο παράγει έντονα κόκκινα, κίτρινα και πράσινα κρασιά, φτιαγμένα από ποικιλία ισπανικών σταφυλιών.

Όλοι αυτοί οι οινοποιοί βασίζονται στην περιέργεια των ανθρώπων για κάτι διαφορετικό, ώστε να δημιουργήσουν νέα πελατειακή βάση, αλλά και να αλλάξουν τον τρόπο με τον οποίο ο κόσμος σκέφτεται για το κρασί.

Ωστόσο, συναντούν δυσκολίες στα σχέδια τους, καθώς ο νόμος δεν προβλέπει χρωματιστά κρασιά και αναγκάζει τους παραγωγούς να τα πουλούν σαν «άλλα αλκοολούχα ποτά».

Πηγή: Oddity Central

Advertisements

Κατηγορίες:FOOD

Tagged as: , ,

Αν έχετε κάποιο σχόλιο να κάνετε, γράψτε το...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s