FOOD

Έξι τροφές που δεν τρώει ειδικός σε θέματα δηλητηρίασης

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι.

Ο Μπιλ Μάρλερ (Bill Marler) έχει περάσει περισσότερα από είκοσι χρόνια πάνω σε αγωγές δηλητηρίασης από τρόφιμα, αποφάσισε να βγάλει από το πιάτο κάποια τρόφιμα.

Οι πολλές περιπτώσεις που κλήθηκε να διαχειριστεί, τον οδήγησαν να καταλήξει σε έξι τρόφιμα που δεν αξίζει κανείς να καταναλώσει, για να μην κινυνέψει η ζωή του.

Και τα τρόφιμα, που ο εμπειρογνώμονας λέει ότι τον τρομάζουν περισσότερο, είναι τα εξής:

1. Ωμά στρείδια

Ο Μάρλερ λέει ότι έχει τις περισσότερες τροφικές ασθένειες να συνδέονται με οστρακοειδή τα τελευταία πέντε χρόνια σε σχέση με τις δύο προηγούμενες δεκαετίας. Ο βασικός ένοχος είναι τα ζεστά νερά. Καθώς ανεβαίνει η θερμοκρασία, παράγονται μικρόβια, τα οποία καταλήγουν στα ακατέργαστα στρείδια.

2. Ετοιμες σαλάτες φρούτων και λαχανικών

Ο Μάρλερ λέει ότι αποφεύγει αυτά τα τρόφιμα «σαν την πανούκλα». Η ευκολία μπορεί να είναι ωραία, γιατί τα βρίσκουμε σε σακουλάκια κομμένα και πλυμένα, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι που εμπλέκονται στην επεξεργασία τους, σημαίνει και περισσότερες πιθανότητες μόλυνσης.

3. Σπορόφυτα

Βλαστοί και σπορόφυτα μολύνθηκαν με σαλμονέλα και E. coli. «Υπήρξαν πάρα πολλά κρούσματα, για να μην δοθεί προσοχή. Αυτά δεν τα τρώω καθόλου», επισήμανε ο εμπειρογνώμονας.

4. Ωμά κρέατα

Ο Μάρλερ δεν πρόκειται να παραγγείλει τις μπριζόλες του ελάχιστα ψημένες. Όπως ανέφερε, το κρέας πρέπει να μαγειρεύεται στους 160 βαθμούς Κελσίου, προκειμένου να καταστρέφονται τα βακτήρια που θα μπορούσαν να προκαλέσουν E. coli ή σαλμονέλα.

5. Αβραστα αυγά

Ο Μάρλερ τόνισε ότι η πιθανότητα να δηλητηριαστεί κανείς σήμερα από ωμά αυγά, είναι μικρή σε σχέση με τις προηγούμενες δύο δεκαετίες, ωστόσο καλό είναι να αποφεύγεται η κατανάλωσή τους.

6. Μη παστεριωμένο γάλο και χυμοί

Ένα κίνημα τα τελευταία χρόνια προτρέπει τους ανθρώπους να πίνουν μη παστεριωμένο γάλα και χυμούς, λέγοντας ότι η παστερίωση εξαντλεί τη θρεπτική αξία. Ο Μάρλερ επισημαίνει ότι η παστερίωση δεν είναι επικίνδυνη, αλλά τα ωμά ποτά μπορεί να είναι, με αυξημένο κίνδυνο μόλυνσης από βακτήρια, ιούς και παράσιτα.

Πηγή: Business Insider / Εικόνες Pixabay

Advertisements

Κατηγορίες:FOOD

Tagged as: , ,

Αφήστε το σχόλιό σας, εάν θέλετε...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s