FOOD

Η επιστήμη για τέλεια μακαρόνια

Τι κάνουμε λάθος στο μαγείρεμα;

Αμερικανικό βίντεο έχει σαρώσει, καθώς παρουσιάζει εμπειρογνώμονες να μιλούν για τον τρόπο που είναι καλύτερος να βράζουμε τα ζυμαρικά, για να έχουμε ένα τέλειο πιάτο.

Τα ζυμαρικά αν και αποτελούν παραδοσιακό ιταλικό πιάτο, κατάγονται από την Κίνα. Ο Μάρκο Πόλο τα πήγε στην Ιταλία μετά από ένα ταξίδι στην ασιατική χώρα, τον 13ο αιώνα. Επίσης, αρχαιολόγοι έχουν εντοπίσει στοιχεία ότι χυλοπίτες βρίσκονταν στα τραπέζια λαών της κεντρικής Ασίας για χιλιάδες χρόνια.

Η Αμερικανική Χημική Εταιρεία κυκλοφόρησε βίντεο στο YouTube για «τα πρέπει» και «δεν πρέπει» στη διαδικασία μαγειρέματος.

Ως γνωστόν, η δημοφιλής τροφή παράγεται από αυγά, νερό και αλεύρι. Αυτός ο συνδυασμός δημιουργεί τα άμυλα, που είναι υδατάνθρακες και πρωτεΐνες.

Σύμφωνα με τις απόψεις στο βίντεο, η καλύτερη τεχνική για να πετύχουμε ένα νόστιμο πιάτο, είναι να βράσουμε νερό και να προσθέσουμε σ΄ αυτό μια πρέζα αλάτι. Δεν χρειάζεται να βάλουμε λάδι για να μην κολλήσουν, γιατί θα φύγει με το πλύσιμο των μακαρονιών.

Και βέβαια, δεν ξεχνάμε να κρατήσουμε μέρος του βρασμένου νερού των ζυμαρικών, για να το προσθέσουμε στη σάλτσα μας, προκειμένου να ενισχυθεί η γεύση της.

Πηγή: Daily Mail / Εικόνες Pixabay / Βίντεο Reactions

Κατηγορίες:FOOD

Tagged as: , ,

Αν έχετε κάποιο σχόλιο να κάνετε, γράψτε το...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.