ΚΑΤΟΙΚΙΔΙΑ

Μαύρα κόκκαλα, μαύρο κρέας, μαύρη καρδιά

Το μαύρο κοτόπουλο, το οποίο είναι περιζήτητο στην αμερικανική αγορά, όχι για τη γεύση του.

Πρόκειται για το Αγιάμ Τσεμάνι (Ayam Cemani), ένα μαύρο πουλερικό ιθαγενών της Ινδονησίας.

ayamcemani1

Σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη του αγροκτήματος «Greenfire Farms», Πωλ Μπράντσοου (Paul Bradshaw), ο οποίος εκτρέφει τη φυλή στη Φλόριντα, το μαύρο κοτόπουλο θεωρείται πολύ της μόδας, λόγω της εμφάνισής του.

Τα εσωτερικά του όργανα, ανάμεσά τους και η καρδιά, αλλά και οι μύες του είναι εντελώς μαύρα. Μαύρο-μπλε δέρμα, κατάμαυρα μάτια και μαύρη γλώσσα. Μόνο τα αυγά τους είναι κρεμ και το αίμα τους κόκκινο. Καλύπτεται από λαμπερά μεταλλικά μαύρα φτερά. Με άλλα λόγια, είναι ένα γκοθ κοτόπουλο!

ayamcemani2

Η πηγή αυτής της μαυρίλας εντοπίζεται σε μια γονιδιακή μετάλλαξη που προέκυψε πριν από αιώνες στην Ασία. Εξαιτίας της μετάλλαξης παράγει περίπου δέκα φορές περισσότερη μελανίνη σε σχέση με τα κανονικά κοτόπουλα.

Στην Ιάβα αυτά τα πουλερικά ανήκαν σε ανθρώπους της ντόπιας ελίτ ή σε δικαστήρια ή χρησιμοποιούνταν σε τελετές. Ποτέ όμως δεν φαγώθηκαν, καθώς απέδιδαν σ΄αυτά μυστικές δυνάμεις λόγω της εμφάνισή τους, η οποία στον ήλιο προκαλούσε δέος.

ayamcemani3

Η απόκτηση αυτών των πουλερικών κοστίζει. Η αμερικανική φάρμα πωλεί αυγά από 199 δολάρια, ενώ οι νεοσσοί στοιχίζουν 400 δολάρια ο ένας.

(με πληροφορίες από Gizmodo και Nautilus / Photo Greenfire Farms)

Αν έχετε κάποιο σχόλιο να κάνετε, γράψτε το...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.