FOOD

Εστιατόριο για… μοναχικές καρδιές!

Ο παράδεισος για τους απόλυτα μοναχικούς ανθρώπους, είναι ένα εστιατόριο στην Ιαπωνία, όπου δεν βλέπεις ούτε τον σερβιτόρο!

Η ιδέα του εστιατορίου, εκτός από το φαγητό είναι συνδυασμένη με την παρέα και τη συζήτηση ή ακόμα την παρατήρηση των άλλων θαμώνων. Όχι, όμως στο Ichiran Ramen.

Η αλυσίδα εστιατορίων, που είναι δημοφιλής στην Ιαπωνία, δεν προσφέρει τίποτα από όσα γνωρίζουμε. Τα τραπέζια έχουν προστατευτικά δεξιά και αριστερά για να μην βλέπεις κανέναν, ενώ το σερβίρισμα γίνεται μέσα από μια τρύπα και βλέπεις μόνο τα χέρια του σερβιτόρου!

ramen

Ο Μανάμπου Γιοσιτόμι (Manabu Yoshitomi), ιδρυτής των περίεργων εστιατορίων, είχε την ιδέα από την εποχή που ήταν μαθητής λυκείου, όταν έβλεπε τις φίλες του, να προσπαθούν να καλύψουν το στόμα τους όταν έτρωγαν ramen (σούπα με νούντλ και κρέας).

Παράλληλα, έβλεπε πως υπήρχε ενόχληση πολλών θαμώνων εστιατορίων να τους κοιτούν όταν τρώνε. Έτσι, έφτιαξε το πρώτο του εστιατόριο, παρέχοντας απόλυτη προστασία στην ατομικότητα του πελάτη.

ramen1

Κατά την είσοδο σε ένα τυπικό ιαπωνικό κατάστημα ramen, οι θαμώνες συνωστίζονται στα τραπέζια ή τους πάγκους, ενώ οι σερβιτόροι, με το συνεχές τρέξιμο τους, συμπληρώνουν την εικόνα.

Αντίθετα στην αλυσίδα των εστιατορίων του Yoshitomi, τα πράγματα είναι εντελώς διαφορετικά. Στην είσοδο υπάρχει ένα μεγάλο μηχάνημα πώλησης εισιτηρίων, αντί για κάποιον υπάλληλο που σε καλωσορίζει. Μαζί με τα εισιτήριο παραγγέλνεις τις είδους ramen θέλεις να φας.

ramen2

Στο εισιτήριο αναγράφεται και ο αριθμός της… καμπίνας που θα καθίσεις για φαγητό και έχεις πληρώσει με την έκδοση του.

Αντί για ανοιχτά τραπέζια χώρου, το Ichiran Ramen διαθέτει μικρούς θαλάμους που χωρίζονται με ξύλινες πλάκες. Έτσι ακόμα κι αν αισθάνεσαι την ανάγκη να κρυφοκοιτάξεις τον διπλανό σου την ώρα που τρώει, είναι δύσκολο να το κάνεις.

ramen5

Σε περίπτωση που πας με κάποιον φίλο και θες να μιλήσεις, τότε τραβιούνται τα ξύλινα διαχωριστικά και το τραπέζι γίνεται όπως στα άλλα εστιατόρια.

Αυτό που έχει ενδιαφέρον είναι το πως σερβίρεται ο πελάτης. Αφού συμπληρώνεις σε μια κάρτα που βρίσκεις εκεί με το φαγητό που θέλεις, ανοίγει ένα μικρό διάφραγμα και ένα ζευγάρι ανθρώπινα χέρια παίρνει την παραγγελία.

ramen6

Λίγα λεπτά αργότερα, το κλείστρο ανοίγει και πάλι, και τα ίδια τα χέρια τοποθετούν μπροστά σου το μπολ με τη σούπα. Όταν τελειώσεις το φαγητό, βάζεις το μπολ σε ένα ορθογώνιο που υπάρχει στο τραπέζι και φεύγεις χωρίς να πεις ούτε «αντίο».

Το Ichiran Ramen διαθέτει 60 εστιατόρια στην Ιαπωνία και το Χονγκ Κονγκ, ενώ άνοιξε και ένα κατάστημα στην Νέα Υόρκη.

(με πληροφορίες και εικόνες από Oddity Central / Βίντεο Feel Fukuoka Japan)

Κατηγορίες:FOOD

Tagged as: , ,

Αν έχετε κάποιο σχόλιο να κάνετε, γράψτε το...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.