FOOD

Μύδια κατά της κούρασης, μπακαλιάρος για ευεξία

Ειδικός εξηγεί ποια θαλασσινά είναι πραγματικά superfood.

Η διαιτολόγος Τζούλιετ Κέλοου (Juliette Kellow), η οποία συνεργάστηκε με υπηρεσία της Βρετανίας για την αλιευτική βιομηχανία, παραθέτει μία σειρά από θαλασσινά, που η κατανάλωσή τους μπορεί να είναι το κλειδί για τη διατήρηση της καλής υγείας.

Η λίστα της, την οποία παρουσίασε μέσω της Daily Mail, περιλαμβάνει ψάρια που τα έχουμε και στη χώρα μας, αποκαλύπτοντας τον σημαντικό ρόλο που παίζουν στη διατροφή μας και καλό είναι να τα βάζουμε συχνά στο πιάτο μας.

kavouri

Το απόλυτο superfish είναι το καβούρι. Πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο είναι σημαντικό για την υγεία των οστών, σίδηρο, που προλαμβάνει την κόπωση, χαλκό, ο οποίος βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα να λειτουργεί σωστά. Επίσης, είναι φορτωμένο με ψευδάργυρο, ζωτικής σημασίας για τη γονιμότητα, σελήνιο, που δρα ως αντιοξειδωτικό, ενώ περιέχει και μια ποικιλία βιταμινών Β, βιταμίνης Ε, μαγγάνιο, φώσφορο και ιώδιο.

mydia

Τα μύδια, φρέσκα ή κατεψυγμένα, με κέλυφος ή όχι, είναι πλούσια σε ψευδάργυρο και σελήνιο. Μια μερίδα τους παρέχει το ένα τρίτο των καθημερινών αναγκών μας σε σίδηρο κι αυτό τα καθιστά μια εξαιρετική επιλογή, ιδιαίτερα για τις γυναίκες. Ακόμη, παρέχουν βιταμίνες Β2 και Β12, φώσφορο, χαλκό, ιώδιο και καλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών.

lavraki

Το λαβράκι είναι γεμάτο με ωμέγα-3 λιπαρά, πλούσιο σε φώσφορο και σελήνιο, ενώ συμβάλλει και στην πρόσληψη καλίου. Επίσης, αποτελεί μια μεγάλη πηγή βιταμίνης Β1, η οποία τείνει να μην βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στα άλλα ψάρια. Αυτή η ουσία είναι ζωτικής σημασίας για το νευρικό σύστημα και βοηθά στη λειτουργία της καρδιάς.

sardeles

Οι σαρδέλες συγκαταλέγονται στα λιπαρά ψάρια, που σημαίνει ότι περιέχουν άφθονα ωμέγα-3 λιπαρά, τα οποία βοηθούν στη λειτουργία της καρδιάς. Ακόμη, είναι πλούσιες σε βιταμίνη D, η οποία συντελεί σε γερά οστά και υγιή δόντια. Επίσης, η κατανάλωσή τους είναι ζωτικής σημασίας για τους μύες και για να λειτουργεί σωστά το ανοσοποιητικό σύστημα. Πέρα από αυτά, παρέχουν πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, κάλιο, φώσφορο, σελήνιο και ιώδιο.

regga

Για την απόλυτη επιτυχία της βιταμίνης D, οι ρέγγες αποτελούν άλλη μία σημαντική επιλογή. Ακόμη, παρέχουν φώσφορο, κάλιο, σελήνιο, ιώδιο, και ωμέγα-3 λιπαρά. Η κατανάλωσή τους βοηθά επίσης στην πρόσληψη βιταμινών Β και κυρίως της βιταμίνης Β6, η οποία συμβάλλει στη ρύθμιση διαφόρων ορμονών στο σώμα.

karavides

Οι καραβίδες είναι πλούσιες σε τρία αντιοξειδωτικά: χαλκό, σελήνιο και βιταμίνη Ε, τα οποία «χτυπούν» τις ελεύθερες ρίζες. Ακόμη, παρέχουν στον οργανισμό μας ιώδιο, φώσφορο, ασβέστιο και βιταμίνες Β3 και Β12.

mpakaliaros

Ο ταπεινός μπακαλιάρος μας βοηθά στην πρόσληψη των βιταμινών Β3, Β6 και Β12, οι οποίες συντελούν στην παραγωγή ενέργειας στο σώμα, ζωτικής σημασίας για ένα υγιές νευρικό σύστημα και την ψυχική μας ευεξία. Επίσης, παρέχει κάλιο, φώσφορο και σελήνιο, ενώ είναι ιδιαίτερα πλούσιος σε ιώδιο.

Το ιώδιο βοηθά στην καλή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, κάτι το οποίο είναι σημαντικό και στη σωστή ανάπτυξη των παιδιών.

(με πληροφορίες από Daily Mail και εικόνες από Pixabay)

Advertisements

Κατηγορίες:FOOD

Tagged as: , , , ,

Αν έχετε κάποιο σχόλιο να κάνετε, γράψτε το...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.