FOOD

Μπιφτέκια από λαχανικά!

Ένα μπιφτέκι που φαίνεται όπως τα άλλα, έχει την ίδια μυρωδιά και γεύση, αλλά είναι από λαχανικά, δημιούργησε εταιρεία στην Καλιφόρνια!

Η Impossible Foods στο Ρέντγουντ χρησιμοποίησε στα λαχανικά ένα μόριο πρωτεΐνης και αποτελεί το «μαγικό συστατικό» του… πράσινου μπιφτεκιού. Πρόκειται για την «αίμη», μια χημική ένωση η οποία χρησιμοποιείται συχνά ως προσθετική ομάδα σε πρωτεΐνες, όπως για παράδειγμα στην αιμοσφαιρίνη και την μυοσφαιρίνη, δίνοντας τόσο στο αίμα όσο και στους μυς, το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα.

Όπως δήλωσε ο ιδρυτής της εταιρείας, στόχος είναι να κάνει περιττή την κατανάλωση κόκκινου κρέατος. Αλλά, παράλληλα, τα φυτικά προϊόντα της να είναι τόσο νόστιμα, όσο και το κρέας.

Η Impossible Foods το 2015 διέθεσε 108 εκατομμύρια δολάρια σε επενδύσεις για την επίτευξη αυτού του προϊόντος και άλλων παρομοίων, όπως και ενός είδος τυριού. Η έρευνα για την ανάπτυξη τους είχε ξεκινήσει πριν από πέντε χρόνια σε ένα εργαστήριο στη Silicon Valley και ένας από τους επενδυτές ήταν ο Μπιλ Γκέιτς.

burgera

burger1

burger

burger2

burger3

(με πληροφορίες και εικόνες από Inhabitat και Laughing Squid / Βίντεο Impossible Foods)

Advertisements

Κατηγορίες:FOOD

Tagged as: ,

Αν έχετε κάποιο σχόλιο να κάνετε, γράψτε το...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.