FOOD

Αρχαιολόγος ανακάλυψε τη μαρμελάδα μπύρας!

Αρχαιολόγος «έσκαψε» στα ντουλάπια της κουζίνας της κι ανακάλυψε την πιο τρελή δημιουργία: την παραγωγή μαρμελάδας από μπύρα!

Η Νάνσι Γουόρνερ (Nancy Warner) έμεινε κάποια στιγμή άνεργη κι όταν με τον άντρα της Γουόλτερ μετακόμισαν στο Βέρμοντ των ΗΠΑ, δεν μπόρεσε να βρει δουλειά. Ετσι, ξεκίνησε ένα μπλογκ γύρω από τα τρόφιμα, για να απασχολείται. Αλλά η κατάσταση ήταν δύσκολη, με τους λογαριασμούς να πιέζουν. Ομως, τα ράφια της ήταν γεμάτα με μαρμελάδες. Κάτι που φυσικά δεν πέρασε απαρατήρητο από το μάτι του συζύγου, ο οποίος και την έσπρωξε να μπει στην αγορά.

beer3

Η συνταγή της μαρμελάδας από μπύρα προέκυψε από… ατύχημα. Μια χειμωνιάτικη ημέρα έψαχνε για φρούτα στο σπίτι, αλλά αυτά είχαν τελειώσει. Ομως,στην κουζίνα της εντόπισε πολλές μπύρες. Τότε, σκέφτηκε τις μαρμελάδες με κρασί και αναρωτήθηκε γιατί να μην γίνονται και με μπύρα. Κι αμέσως ξεκίνησε να πειραματίζεται.

beer4

Οπως δήλωσε, φτιάχνει τη μαρμελάδα όπως ακριβώς γίνονται οι άλλες με τα φρούτα, απλώς αντικαθιστά τον «παιδικό χυμό» με τον «χυμό των ενηλίκων». Η αλκοόλη απομακρύνεται κατά τη διάρκεια της παρασκευής στο βράσιμο και με την προσθήκη ζάχαρης. Εκτός από την μπύρα, η συνταγή της Νάνσι απαιτεί άλλα δύο συστατικά: τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και την πηκτίνη εσπεριδοειδών.

beer2

Κάθε βάζο των 450ml περιέχει περίπου 225 ml μπύρας και διατίθεται στην τιμή των περίπου 7 δολαρίων ανά τεμάχιο. Ονόμασε τη μοναδική μαρμελάδα «Beer Jelly» και πλέον, η επιχείρησή της Potlicker Kitchen παράγει 3.000 βάζα την εβδομάδα.

(με πληροφορίες και εικόνες από Oddity Central και Mirror)

Advertisements

Κατηγορίες:FOOD

Tagged as: ,

Αφήστε το σχόλιό σας, εάν θέλετε...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s