FOOD

Δέκα εξωτικά φρούτα

Λένε ότι ένα μήλο την ημέρα, κάνει το γιατρό πέρα, αλλά τι γίνεται με ένα από αυτά τα δέκα εξωτικά φρούτα; Ισως να έχετε δοκιμάσει κάποιο, μπορεί όμως και κανένα. Και αν εμείς λατρεύουμε τα κεράσια, τ΄ αχλάδια, τα σταφύλια, τις φράουλες, τα κάστανα, τα μανταρίνια, σε άλλες χώρες αρέσουν φρούτα που σε μας φαίνονται τουλάχιστον παράξενα λόγω της εμφάνισής τους.

fruto1

Rambutan: Αυτό το μαλλιαρό κόκκινο φρούτο, σε μέγεθος μπάλας του πινγκ-πονγκ, καλλιεργείται στη Μαλαισία, στην Ταϊλάνδη, στο Νότιο Βιετνάμ, στην Ινδονησία, στις Φιλιππίνες, στην Ινδία και στη Σρι Λάνκα. Είναι λευκό ή ροζ στο εσωτερικό του και με γλυκιά γεύση. Τρώγεται φρέσκο ή σε κονσέρβα, σε σαλάτες και τελευταία το βάζουν σε κοκτέιλ.

fruto2

Durian: Φρούτο της νοτιοανατολικής Ασίας, το οποίο είναι γνωστό την ισχυρή οσμή του. Λέγεται πως είναι παρόμοια με αυτή της σήψης των τροφίμων ή των σκουπιδιών. Το δέντρο δεν παράγει καρπούς μέχρι να γίνει 15 ετών, κάτι το οποίο το καθιστά ακριβή καλλιέργεια. Για να καταναλωθεί, χρειάζεται να σπάσει όπως η καρύδα. Τρώγεται το εσωτερικό του ωμό, αλλά χρησιμοποιείται σε παγωτό και παραδοσιακές σούπες.

fruto3

Αφρικανικό αγγούρι: Εχει ένα «μωσαϊκό» από πράσινο και κίτρινο χρώμα στο εσωτερικό του και φωτεινή πορτοκαλί φλούδα. Προέρχεται από την έρημο Καλαχάρι, αλλά πλέον μπορεί να βρεθεί στην Καλιφόρνια και στη Νέα Ζηλανδία. Η γεύση του έχει σχέση με αγγούρι και κολοκυθάκια. Επίσης, έχει περιγραφεί και ως ένα μείγμα από μπανάνα, αγγούρι και λεμόνι. Χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση πιάτων ή ως συστατικό σε σμούθις.

fruto4

Ackee: Προέρχεται από τη Δυτική Αφρική, αλλά σήμερα παράγεται και καταναλώνεται στην Καραϊβική, ιδιαίτερα στην Αϊτή και στην Τζαμάικα, όπου είναι το εθνικό φρούτο. Στο εξωτερικό του είναι κίτρινο και κόκκινο και ανοίγει με φυσικό τρόπο, αποκαλύπτοντας ένα κρεμώδες εσωτερικό πριν απομακρυνθεί από το δέντρο. Αν φαγωθεί άγουρο, μπορεί να προκαλέσει δηλητήριαση. Τηγανίζουν τη «σάρκα» του σε βούτυρο, το προσθέτουν σε μαγειρευτά φαγητά ή το τρώνε με ρύζι.

fruto5

Χέρι του Βούδα: Εσπεριδοειδές, η φλούδα του μοιάζει με το λεμόνι, είναι εγγενές στη νοτιοδυτική Κίνα και βορειοανατολική Ινδία. Χρησιμοποιείται σε μαρμελάδες, μαρινάδες, σε λικέρ αλλά αρωματίζει και ρούχα. Στην Ιαπωνία, θεωρείται ότι φέρνει τύχη.

fruto6

Monstera Deliciosa: Εγγενής στο Μεξικό και την Κεντρική Αμερική, αυτό το λαμπερό φυτό καλλιεργείται ευρέως για διακοσμητικούς σκοπούς. Ο καρπός του, σαν ένα στάχυ, έχει γεύση μείγματος μπανάνας και ανανά. Τρώγεται φρέσκο, σερβίρεται με κρέμα, μπαίνει σε παγωτό ή χρησιμοποιείται σε ποτά για γεύση.

fruto7

Chayote: Εγγενές στο Μεξικό, σε σχήμα αχλαδιού. Ανήκει στην οικογένεια με τα πεπόνια και τ΄αγγούρια. Καλλιεργείται σε όλο το Μεξικό και σε ορισμένες περιοχές της Αμερικής. Χρησιμοποιείται σε βραστά, πουρέ, τουρσί και τηγανητά, αλλά και σε μαρμελάδες.

frouto8

Cherimoya (Τσεριμόγια): Η καλλιέργειά του πέρασε από τις κοιλάδες της Βολιβίας, της Κολομβίας και του Ισημερινού, στη Χιλή και στο Περού. Το εσωτερικό του είναι χυμώδες και αρωματικό, με γεύση μείγματος από μπανάνα, φρούτα του πάθους, παπάγια και ανανά. Τρώγεται ωμό, χρησιμοποιείται σε σαλάτες, πουρέ, σε πίτα ή να αποτελέσει και γέμιση τάρτας.

fruto9

Salak: Προέρχεται από την Ινδονησία και τη Μαλαισία και έχει φολιδωτή φλούδα, η οποία όταν αφαιρεθεί (όπως σε ένα σύκο) αποκαλύπτει λευκό εσωτερικό. Η γλυκιά του γεύση το καθιστά δημοφιλή επιλογή σε φρουτοσαλάτες. Επίσης, χρησιμοποιείται σε σούπες και κρέμες, αλλά μπορεί να βρεθεί και σε κονσέρβες.

fruto10

Dragon Fruit (Φρούτο του Δράκου): Από τα πιο διμοφιλή φρούτα στη Νοτιοανατολική Ασία. Εχει μέγεθος ροδιού, με φωτεινή ροζ φλούδα. Είναι ελαφρώς γλυκό και τραγανό. Λέγεται ότι η γεύση του μοιάζει με μείγμα από ακτινίδιο και αχλάδι ή πεπόνι. Τρώγεται φρέσκο ή χρησιμοποιείται σε χυμούς, φρουτοσαλάτες ή ποτά.

(Με πληροφορίες και εικόνες από womansday.com)

Advertisements

Αν έχετε κάποιο σχόλιο να κάνετε, γράψτε το...

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.